株式会社　比叡ゆば本舗ゆば八　子供と一緒にどこに行こう♪♪　体験学習

平成１９年　６月１４日
今日は、天気予報で雨だったので体験学習をメインで子供と一緒に遊びました。まず、９時からの比叡ゆば本舗ゆば八でゆば作りの体験をして、次の体験は八つ橋庵とししゅうやかたの生八つ橋作り体験ですが、２時からの予約しか取れなかったので時間合わせに大津市子育て総合支援センター　ゆめっこで遊びそれから生八つ橋作り体験をするプランです。

やっと比叡ゆば本舗ゆば八に到着です。実は７時に家を出て８時３０分には到着する予定でしたが、渋滞がひどく２時間３０分かかり９時３０分到着でした。しかし、体験開始時間から３０分も遅れたにもかかわらず嫌な顔一つしないで体験をさせてくれました。感謝感謝です。

まず、出来上がったゆばを見せてくれます。見た目はシルクみたいでしたが触った感じはゴムみたいに弾力がありました。	冷たく冷やした豆乳です。うちの子には豆乳はダメみたいで飲みませんでした。大人は美味しくて子供の分まで飲みました。	ゆば作りの作業場では、この道うん十年のプロの人が簡単そうにゆばを作っていました。さてうちの子は出来るのでしょうか。

豆乳の入ったゆば釡です。表面に薄く張っているのがゆばです。	ゆば釡に張ったゆばの膜を、竹串で引っ張り上げます。３回引っ張り上げる作業をさせてもらい、さすがに３回目には綺麗にゆば釜から上げることが出来ました。	これがうちの子がゆば釜から上げた３枚です。これを乾かしてから加工していろいろな商品にすると言うことです。ちなみにこの３枚は頂くことは出来ませんでした。

今度は、生ゆばを試食するためのゆばを取っています。	醤油をつけて出来たてほやほやのゆばを食べました。豆乳は飲めなかった子供ですがこれは美味しいと言って大人の分も食べていました。体験はこれで終了です。
下記がお土産として購入した３品です。

比叡ゆばとろゆば６３０円です。	おつくりゆば　パック(２本入）５２５円です。	豆乳おからうどん１５７円です。